Бумага для выпечки оптом

Бумагой для выпечки (кондитерской бумагой) называют пергамент, кальку или бумагу с силиконовым покрытием, которая не дает содержимому прилипать к форме и облегчает процесс мытья емкости для запекания.  Бумага для выпечки, используемая при выпечке, является неотъемлемым атрибутом большинства поваров при приготовлении кулинарных шедевров. В основном различаются несколько видов бумаги, которая используется в кулинарии. Каждый имеет свои особенности, влияющие на качество приготовления продукта.

Виды бумаги для выпечки

Довольно распространенным видом является калька, которая известна практически всем кто сталкивался с приготовлением выпечки. Её начали использовать в советское время, она использовалась как для чертежей, так на кухне, для приготовления разных блюд. Её необязательно искать в магазинах для специализированных товаров, она продаётся в обычных магазинах, продающих канцелярские товары.

Пергаментная бумага для выпечки, считается самым распространённым товаром, который широко используется домохозяйками. У него светло-коричневый цвет и гладкая плотная поверхность. Её производят из специальной фильтрованной пористой бумаги, благодаря чему он позволяет сохранять превосходную форму выпечки. Даже если его используют для жирного теста его не надо смазывать. Но вот при использовании маложирного теста его приходится предварительно смазать.

Эти два вида бумаг для кухни, самые распространённые среди домохозяек. Среди них можно найти отдельные виды, производители которых гарантируют, что их бумага выдержит температуру до трехсот градусов по Цельсию.

Применение пергаментной бумаги для выпечки

Многие слышали про эти виды бумаги для кухни, не все знают, как пользоваться бумагой для выпечки, с чего начинать использование для максимальной эффективности. Основная её задача, обеспечить сохранность формы выпечки, создавая защиту от прилипания выпечки. Её используют не только для горячей выпечки, но и при приготовлении холодных десертов.  Бумага для выпечки оптом всегда пользуется большим спросом, так как ее используют не только для выстилания форм во время запекания пирогов, но и для:

• раскатывания теста. Благодаря пергаменту удается предотвратить контакт теста с поверхностью стола и раскатать его в более тонкий слой;
• разогревания еды в СВЧ-печи. Пергаментной бумагой для выпечки можно заменить одноразовую посуду для твердой еды (например, для бутербродов, пиццы); 
• хранения продуктов. В отличие от полиэтиленовых пакетов, пергаментная бумага для выпечки пропускает воздух, благодаря чему еда лучше хранится.

При применении пергаментной бумаги вы экономите время на очистку формочек для разных сладких десертов и подобных кулинарных инструментов. Делает удобным работу с выпечками, требующими тонкой работы, например, кондитерские изделия из песочного теста.

Нужно помнить, что бумага для выпечки, очень редко встречается из натуральной целлюлозы стопроцентного содержания. Среди всех видов выделяется пергаментная бумага с силиконовым покрытием, она не нуждается в смазке, даже при выпекании самых трудных видов теста. Её используют для заморозки разного виды теста и других продуктов, которые хотят заморозить пластами, для их сохранности. Если на листе слой силиконового покрытия толще, то это позволяет использовать его дольше, чем остальные виды.

Как выбрать бумагу для выпечки в духовке?

Бумага для выпечки в духовке отличается по качеству и форме. Обычный пергамент является самым дешевым, но он больше подходит для упаковки и хранения продуктов, чем для выпекания. Качественная силиконовая бумага - это хорошая альтернатива многоразовым силиконовым коврикам, она выдерживает несколько циклов выпекания и не требует предварительного смазывания маслами. То есть бумага для выпечки оптом является выгодной покупкой.

Зачастую пекарская бумага продается в рулонах различной ширины и длины. Но есть наборы круглых заготовок разного диаметра, которые удобно использовать при выпекании в круглой емкости.

Заключение

Бумага для выпечки помогает превратить приготовление десертов и других блюд в приятный и интересный процесс, поэтому она должна быть в каждом доме, где любят домашние пироги и бисквиты. Эта бумага станет незаменимым помощником на кухне, как для домохозяйки, так и для шеф-повара. Обеспечивая сохранность формы и выпечки любого вида, даже самого капризного кулинарного изделия или кондитерской выпечки.